由于新鲜的水果容易腐烂，不易保存，所以在长途运输前果农常常会做一些防腐措施，以保证水果的新鲜。
随着沃柑“泡药”事件的发酵，沃柑的产地广西南宁也被消费者拉入了黑名单。每年的12月到次年的4月是沃柑的采摘季节，而这种水果因为深受大家喜爱，所以销量也一直很好。
大家都知道，新鲜水果很容易腐烂变质，所以，为了保证沃柑在运输和后期存储时不易腐烂，果商便将沃柑先进行抑菌农药浸泡或喷洒后才运往市场销售。
本来进行一些防腐措施也是正常现象，但是，很多果农却为了让沃柑品相看起来更好，私自调高了抑菌农药的稀释浓度，而且在销售前，也并没有按照说明书上的安全间隔期和储藏期进行操作，而是为了谋取利益，泡药后直接上市。
市场上常见的杀菌保鲜农药为抑霉唑、咪鲜胺等，这些农药的介绍上都标注着“微毒”或“低毒”等字样，但是，很多农药店为了获取利益，会诱导果农超标使用这些农药。
这里的沃柑在经过药水浸泡之后，还会进行打蜡处理，这样会让沃柑的颜色看起来更鲜艳，果农会在打蜡程序完成并晾干后就进行出售，并没有按照说明书上的安全间隔期放置。
经过这些处理后上市的沃柑无疑是安全不合格的，超标的农药在被人体代谢后，往往会有微量农药残留在身体中，长期食用难免会对肝肾功能造成不少损害。
果农想要通过一些手段使水果更够保持新鲜，避免腐烂，这也情有可原，但是如果为了谋取暴利，将消费者的生命安全完全抛之脑后，那么这种行为就应该被坚决抵制，食品安全问题是保证消费者切身安全的重要问题。
