饺子的原名叫娇耳。
起源与命名原因：饺子由东汉时期的张仲景发明，最初被称为“娇耳”。张仲景发明娇耳的目的是治疗百姓耳朵上的冻疮。包好的娇耳形状类似耳朵，因此得名“娇耳”。制作时，他用面皮包裹胡椒、羊肉等驱寒食材，煮熟后分发给穷苦百姓食用。
历史演变过程：
三国时期：娇耳逐渐演变为“月牙馄饨”，名称开始与形状关联。
南北朝：统一称为“馄饨”，成为面食的通用称谓。
宋朝：改称“交子”，名称与面皮包裹馅料的形式（“交合”之意）相关。
明代：称为“扁食”，反映其扁平的外观特征。
清代：最终定名为“饺子”，并沿用至今。
文化象征意义：现代饺子已成为节日象征，尤其在春节等重要场合食用，寓意团圆美满。其名称演变不仅体现饮食文化的发展，也承载了人们对健康、团聚的朴素愿望。
饺子的名称变化折射出中国饮食文化的丰富性与历史延续性，从医疗食品到节日符号的转变，彰显了其在社会生活中的重要地位。
