郭美美晒51亿存款不是真的。以下是具体分析的原因：
短信逻辑不符：在郭美美晒出的短信中，如果前一条信息是查询余额的请求，那么紧跟着的后一条信息应该是系统回复的余额信息。但实际上，后一条信息提示的是消费金额和剩余余额，这不符合常规短信服务的逻辑。
财富积累与消费行为不符：假设郭美美真的拥有50亿的余额，这样的财富积累需要极长的时间和极大的事业规模。而且，拥有如此巨额的财富，通常不会选择将大部分资金放在银行做活期存款，更不会为了显摆而去购买昂贵的物品，如20万的手机。
余额显示细节不合理：在郭美美晒出的余额截图中，小数点后面是0，这在实际情况中几乎是不可能的。因为无论消费多少，总会有一些零头，哪怕是几分或几毛。这种完全整数的余额显示，更像是人为打出来的字，而非银行真实的存款余额。
综上所述，郭美美晒出的51亿存款短信是虚假的。
