《薛仁贵传奇》剧情简介如下：
背景设定：故事发生在唐朝贞观年间，讲述了山西龙门少年薛仁贵的传奇经历。
早年经历：薛仁贵从小习武，聪明且力大无穷，行侠仗义。十八岁时父母双亡，遭叔父拒绝，幸得王茂生夫妇救助，两人结拜为兄弟。后到柳员外家做苦力，柳家千金柳银环被其侠义情怀感动，两人逃离柳家喜结良缘。
投军经历：薛仁贵在好友周青的指引下报名从军，但由于奸臣张士贵的阻拦，三次曲折投军，最后在程咬金的帮助下才如愿，但被安排在火头军职位。
战功赫赫：在征剿渤辽叛军过程中，薛仁贵率火头军先锋开路，屡建奇功。但张士贵将功劳全记在其婿何宗宪名下，薛仁贵因此埋名在兵营中。李世民急于见“应梦贤臣”，通过“龙门阵”和“平渤论”试出“应梦贤臣”在军中，但因张士贵弄虚作假而未遂心愿。薛仁贵智取凤凰山，救出李世民，三箭定天山，勇破摩天岭，巧取白玉关，最终歼灭叛军。
真相大白：张士贵阴谋被识破，欲烧死薛仁贵，但被薛仁贵巧妙逃脱。在忠臣的帮助下，李世民终于见到薛仁贵，真相大白。张士贵阴谋败露，起兵造反，兵围长安，但薛仁贵被封为一字并肩王、天下都招讨兵马大元帅。
团圆结局：薛仁贵衣锦还乡，与妻子柳银环、义兄王茂生团聚，并聘王茂生为将军府大管家。此外，昭阳公主亦成为薛仁贵的妻子。然而，奸臣张士贵之女张美人和李道宗设圈套陷害薛仁贵，最终张美人被昭阳公主灌毒酒身亡，李道宗也未能逃脱惩罚。
