日本武士和忍者两个职业的主要区别如下：
一、身份与地位
武士：武士是一种贵族身份，到幕府建立后，武士阶层成为日本的统治阶层。他们为地方领主服务，地方领主掌握朝廷主统治和攻伐的名分，称为大名。武士要遵守不畏艰难、忠于职守、精干勇猛的武士道精神。
忍者：忍者出身于农民，身份地位相对较低。他们多数服务于武士，由武士豢养，也有雇佣军类型的忍者。忍者的生命意义在于刺杀的一瞬，他们的身份虽然不高，却是日本文化中一个非常重要的组成部分。
二、技能要求
武士：武士要求学习文化，懂得欣赏艺术，在茶道、棋道等方面都要有所涉猎。他们需要精通武艺，同时也要有策略和智慧。
忍者：忍者需要接受严格的忍术训练，主要从事间谍活动。他们需要具备飞檐走壁、跳墙越城等技能，以及使用各种奇形怪状的暗器。忍者的训练还包括了隐蔽、逃脱、伪装等方面的技巧。
三、组织与忠诚
武士：武士通常是大名的家臣和私人武装，他们忠于自己的领主，有着严格的等级制度和礼仪规范。
忍者：忍者有的属于诸侯的家臣和私人武装，但更多的是以雇佣军的身份存在。他们的忠诚通常属于他们的主人或某个组织，而不是像武士那样忠于领主。忍者的行动往往更加灵活和隐秘，他们更像是一种特种部队或情报机构。
四、历史背景与发展
武士：武士阶层在日本历史上有着悠久的历史和深远的影响。他们不仅是统治者，也是文化和艺术的推动者。
忍者：忍者这一职业在江户时代开始兴起，随着时代的变迁而逐渐衰落。明治维新以后，忍术渐渐失传，大多数忍者后人改行转业。然而，在现代日本，随着对传统文化保护意识的加强，忍者修行的风俗开始复苏。
综上所述，日本武士和忍者两个职业在身份地位、技能要求、组织与忠诚以及历史背景与发展等方面都存在显著的差异。
