在包子里添加有害物质，商家将面临刑事处罚及销售额10倍赔偿金等民事责任。具体说明如下：
事件背景：松软的生煎包、小笼包是市场上常见的小吃，也是一些学生喜欢的早餐。然而，部分不良商家为节省成本，在生煎包、小笼包中超范围添加含有硫酸铝钾的香甜泡打粉。
典型案例：浙江省宁波市北仑区检察院提起的王某生产、销售不符合安全标准的食品刑事附带民事公益诉讼案中，2021年8月至9月底，被告人王某在经营早餐店时，超范围添加含有硫酸铝钾的香甜泡打粉制作生煎包、小笼包并销售，销售金额约为人民币2800元。经检测，其店内生煎包样品铝含量为1170mg/kg，小笼包样品铝含量为1150mg/kg。
国家规定：根据国家规定，小麦粉及其制品（除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外）生产中不得使用硫酸铝钾。长期大量摄入铝元素超标的食品，人体神经和骨骼等系统发生病变的可能性会加大。
处罚结果：
刑事处罚：王某被判处有期徒刑六个月，并处罚金5600元。
民事赔偿：被判支付销售额10倍的赔偿金，即2800×10 = 28000元。
从业限制：禁止3年内从事食品生产、销售及相关活动。
案件意义：该案是北仑区检察院未成年人检察业务统一集中办理以来，首例涉未成年人刑事附带民事公益诉讼案件。王某的早餐店距离学校较近，其行为侵害了不特定消费者包括众多未成年人的合法权益，损害社会公共利益。检察院在接到公益诉讼线索后第一时间部署，赶赴现场调查取证，通过无人机航拍、智能手表实地拍摄等方式快速高效地取证固证，提升处置效率。除刑事责任外，依法追究其民事责任，对保障消费者权益、维护社会公共利益具有重要意义。
