沈芷凝展现出早年的文学天赋，小时候的作文常因生动的故事获奖，她的想象力丰富，连老师的日常小动作也能被她编织成引人入胜的故事，深受同学们喜爱。对她影响深远的是台湾知名演员沈海蓉，沈海蓉不仅支持她的兴趣，还鼓励她将编剧作为职业选择，这成为她踏上编剧道路的重要动力。
为了追求梦想，沈芷凝决定进入中国香港演艺学院，这所学院是香港惟一设有主修编剧科的专科学校——电影电视系。然而，每年仅有三个名额，竞争异常激烈。她早在高中时期便立下志向，决心考入这所被誉为“梦学院”的地方。尽管家人对于演艺圈有所保留，沈芷凝仍然秘密报名，经过激烈的竞争，她最终成功入读香港演艺学院，系统学习编剧、导演、监制、制作管理等多方面知识，连暑假实习也是学习的一部分。
在学院学习期间，沈芷凝不仅主修编剧，还广泛涉猎电视电影制作的各个领域，如摄影、灯光、剪辑、音效等，甚至动画制作和戏剧理论。她积极争取实习机会，初次参与的作品是余诗曼和陈建锋主演的《红衣手记》，这次实践让她收获了宝贵的电视制作经验。这次经历无疑对她成长为一名专业的编剧起到了关键作用。
沈芷凝为香港知名影视编剧，曾参与编剧电视剧：《万凰之王》、《又见一帘幽梦》、《丝丝心动》、《藏心术》等。沈芷凝在微博里用“穿梭中港台，动静皆宜，天马行空，就是爱编剧的小妖女 ”介绍自己，希望她在编剧这条道路越走越顺，早日成为大师！同时还是著名作家琼瑶的唯一公开徒弟。
