三十儿吃饺子主要有以下原因：
寓意“更岁交子”：饺子要在年三十晚上12点前包好，待到半夜子时吃，此时正是农历正月初一的伊始。吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，象征着新旧更替，寓意着喜庆团圆和吉祥如意。
传说纪念意义：一是为了纪念盘古氏开天辟地，结束混沌状态；二是取其与“浑囤”的谐音，意为粮食满囤，象征着五谷丰登、粮食满仓。
形似元宝，寓意财富：饺子的形状像元宝，春节吃饺子寓意着招财进宝，象征着财富和好运。
寄托新年祈望：饺子有馅，人们会把各种吉祥的东西包到馅里，如硬币、糖果等，以寄托对新的一年的美好祈望和祝福。
