相邻的两个自然数一定是互质数，说法是错误的。
互质数是指两个或多个整数公有的质因数只有1，它们除了1以外没有其他的公因数。也就是说，这两个数的最大公约数是1。
相邻的两个自然数是指在一个序列中紧挨着、没有其他数字隔开的两个自然数。例如，1和2、2和3、3和4等都是相邻的两个自然数。
但是，相邻的两个自然数并不意味着它们的最大公约数是1。例如，4和5是相邻的两个自然数，但它们的最大公约数是1，因此它们是互质数。然而，如果是相邻的偶数和奇数，如6和7，它们不是互质数，因为它们的最大公约数是1。
此外，即使两个数是互质数，它们也不一定是相邻的自然数。例如，7和11是互质数，但它们不是相邻的自然数。
因此，相邻的两个自然数一定是互质数这个说法是错误的。在判断两个数是否互质数时，需要计算它们的最大公约数是否为1。如果两个数是相邻的自然数，它们的最大公约数不一定为1，因此它们不一定是互质数。
质数和互质数的区别：
1、质数：一个大于1的自然数，除了1和它自身外，不能被其他自然数整除的数叫作质数，例如2、3、5、7等都是质数。
2、互质数：两个或多个整数公有的质因数只有1时，它们的关系称为互质数，例如4和5是互质数，因为它们的最大公约数是1。
3、概念不同：质数是数学概念，而互质数是两个或多个整数的关系。
4、范围不同：质数只涉及大于1的自然数，而互质数的范围更广，可以是两个或多个整数。
5、性质不同：质数具有唯一分解定理，即每个合数都可以分解成质因数的积；而互质数的最大公约数为1，它们没有其他公因数。
