实际上，用挖掘机炒菜是对蓝翔技校的一种网络调侃，用以夸赞该校学生挖掘机技术的高超。最近有关蓝翔用挖掘机炒菜的新闻引起了网友们的兴趣，大家乐于用这种方式进行调侃。说到用挖掘机炒菜哪家强，似乎只有蓝翔技校能够胜任。该校的硬件设备十分充足，包括各专业的实习"工厂"设施设备。截至2014年，学校的汽修专业拥有3.6万平方米的实习车间2个、国内外各种型号汽车100余台，可同时容纳6000人实习；烹饪与营养专业则拥有2万平方米的大型实习车间，可同时容纳1000多人单人单灶实习。除此之外，学校还设有数控机床加工专业，拥有5个大型实习加工车间和近百台精密数控机床、加工中心及近百台普通车床，并设有数控实习工厂，为中国重汽、济南机床二厂等多家企业加工产品。美容美发专业则拥有实习车间12个，建筑面积上千平米。在工程机械专业，学校拥有世界名牌挖掘机100余台及装载机、推土机、压路机、汽车吊机等，充分展示了该校在工程机械领域的实力。计算机专业则有荣获吉尼斯纪录的2000余台品牌计算机、5000余平方米的实训中心。焊接技术专业拥有交流电焊机130台等多种焊接专业设备和集切、割、焊与一体的电焊机器人。除此之外，学校还建立了山东蓝翔建设机械厂，生产搅拌站、塔机、塔吊、施工电梯等建筑机械，由焊接、数控专业学生参与制造。由此可见，蓝翔技校不仅在各种专业领域具备强大的实力，还拥有完善的教学设施。
