B项，冬雪覆盖使其具有像“被子”一样的保温作用，它一方面可以减少土壤热量的散失，另一方面可以阻挡冬雪表面寒气的侵入，有利于冬小麦顺利过冬。故B项正确。A项，进入冬季，害虫大多在适宜的地点休眠以度过寒冷的冬季，因此冬雪的作用并不在于冻死害虫。故A项错误。C项，冬季作物对水的需求量很少，此时不容易发生旱情。故C项错误。D项，有机质主要包括土壤微生物、土壤动物及其分泌物、土体中植物残体和植物分泌物等物质。冬雪的融化并不能增加土壤中的有机质。故D项错误。综上所述，本题正确答案为B。故选：B。
B项，冬雪覆盖使其具有像“被子”一样的保温作用，它一方面可以减少土壤热量的散失，另一方面可以阻挡冬雪表面寒气的侵入，有利于冬小麦顺利过冬。故B项正确。A项，进入冬季，害虫大多在适宜的地点休眠以度过寒冷的冬季，因此冬雪的作用并不在于冻死害虫。故A项错误。C项，冬季作物对水的需求量很少，此时不容易发生旱情。故C项错误。D项，有机质主要包括土壤微生物、土壤动物及其分泌物、土体中植物残体和植物分泌物等物质。冬雪的融化并不能增加土壤中的有机质。故D项错误。综上所述，本题正确答案为B。故选：B。
