1
红豆备用。
2
白糖，猪油（可用其它食用油）备用。
3
红豆隔夜泡发。
4
洗净后，倒入锅内，加入足量的水（至少得水2：1红豆）。
5
煮至红豆软烂（用高压锅比较快）。
6
煮好的豆子倒入料理机。搅拌成细腻的豆沙。
7
豆沙倒入平底锅内（不要用铁锅，我用的不粘锅）。
8
加入适量的白糖。
9
分次加入猪油，小火炒制。、炒到豆沙很容易塑成形，又不会散掉即可。
10
炒好后，晾凉倒入乐扣中保存。
11
直接用模具，扣成形状，当小蛋糕吃也很美味。
来自 美食天下 尘欢 的作品
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类： 小吃甜品常见菜式自制食材儿童下午茶冬季食谱
