萝卜的腌制方法大全？

时间：2026-02-22 21:27:00 浏览：829次

食材：白萝卜2000克。

辅料：韭菜500克、食盐250克、辣椒粉100克、白糖150克、洋葱1个、蒜2头。

步骤：

1、萝卜洗净沥干水备用。

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2、把萝卜切成粗条装入无油无水的干净盆里。

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3、放入食盐拌匀腌一小时。

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4、蒜切末备用。

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5、洋葱切末备用。

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6、韭菜切段备用。

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7、把萝卜腌出的水倒去，放入切好的蒜、洋葱和韭菜拌匀。

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8、放入白糖拌匀。

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9、放入辣椒粉拌匀。

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10、拌匀后放阴凉处一天翻动两遍，放7天后就有酸味了，可以封装保鲜盒放入冰箱冷藏，随吃随取。

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11、成品图：

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标签：腌制,萝卜

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