拌黄瓜最忌放什么调料

在拌黄瓜的时候，万万不能往里加入生姜和花椒粉这两味料。

这两种只适合加在凉拌荤食当中，而凉拌黄瓜这种素食是一点也不能沾的。很多人就老是搞错，做出来的拍黄瓜能好吃才怪。说到拍黄瓜，很多家庭的人应该都会做这道简单的凉菜。食材简易，用料也很随意。

但是这么简单的一道小菜，还是会有很多人做不好它。虽然说每个人都有自己的调料方法，所以做出来的拍黄瓜口味，自然也是各种各样的。对于黄瓜当中的水分还是特别多，而且对于在做凉拌黄瓜的时候，也都要留意黄瓜里面的水分。这样才能够充足的利用，这一点让黄瓜的口感吃起来的味道才会更加的清爽，而且还很美味。

拍黄瓜的方法

我们应该要做的也就是将黄瓜用酱料，全部都调配好了之后。准备一个干净的菜盆，接着在里面放入辣椒酱，香油，食盐生抽白砂糖以及花生米，小米椒搅拌均匀之后。接着再将黄瓜清洗干净，然后再切成滚刀状。接着再将黄瓜给拍碎之后，切成一些大块快速的放进酱料当中。

搅拌均匀之后，静放几分钟的时间，也就可以放在盘子里面开吃。建议以后在做凉拌黄瓜的时候，就不要先把黄瓜放进盆里面腌制。对于这些也就是凉拌黄瓜，最害怕调料放错顺序。10人做9人错，看到正确做法，相信口感就是不一样的。