广州不再限制堂食每桌10人，是因广州市商务局发布通知，要求餐饮场所恢复堂食常态化防控，未再对每桌人数设限，但需落实多项防疫措施。 具体说明如下：
常态化防控核心要求
主体责任落实：餐饮企业需对照市、区防疫指引和工作要求，制定突发事件应急处置预案，确保防疫措施到位。
健康码与基础防护：申报使用场所专属“通行健康码”，落实进门测温扫码、顾客流量管控、场所清洁通风消毒（尤其加强洗手间等通风较差区域的消毒）。
人员聚集管理：在店内外候餐区、取餐区、结账区等易聚集区域划设“一米线”，鼓励错峰用餐，提供公筷公勺，减少交叉感染风险。
支付与间距要求：提倡无现金支付，不同餐桌间顾客就坐后最小距离不小于1米，进一步降低人员密集度。
重点环节防控：坚持“人物同防”，持续做好进口冷链食品等重点物品和重点场所的防控工作，防止疫情通过物品传播。
政策调整的意义
促进餐饮行业复苏：取消人数限制后，餐饮场所可接待更多顾客，提升经营效率，缓解因疫情导致的经营压力。
优化防疫措施：从“一刀切”的人数限制转向精细化防控，通过场所管理、人员分流等措施，在保障安全的同时兼顾消费体验。
适应疫情形势变化：随着疫情防控经验的积累和病毒特性变化，政策调整反映了动态防控的灵活性，为其他行业提供参考。
公众需注意的事项尽管政策放宽，但顾客仍需配合餐饮企业的防疫要求，如主动扫码、佩戴口罩、保持社交距离等。企业若未严格落实防控措施，可能面临责令整改或停业整顿等处罚。
