知乎因定制月饼导致部分用户腹泻而致歉，原因是月饼中使用的麦芽糖醇导致部分人不耐受。
9月8日，知乎通过官方渠道发布道歉声明，承认采购环节考虑不周，未预见到麦芽糖醇的耐受性问题。
补救措施：
联系出现不适的用户，提供医疗协助与服务；
启动月饼召回程序，减少进一步影响。
调侃与幽默：部分网友以“泻药”（知乎答主常用开场词）玩梗，缓解事件严肃性。
批评与建议：有网友指出企业应避免涉足不熟悉的领域，强调供应链管理与用户健康风险评估的重要性。
糖醇类物质的科普麦芽糖醇是常见的代糖，甜度接近蔗糖但热量更低，广泛用于低糖食品。然而，其不被完全吸收的特性可能导致肠道内渗透压升高，引发腹泻。不同个体对糖醇的耐受量差异较大，一般建议单次摄入不超过20-30克。
企业责任与启示
健康宣称需谨慎：低糖、无糖产品需明确标注潜在风险，尤其是糖醇类成分的适用人群与建议摄入量。
供应链审核：企业应加强对原料成分的科普了解，避免因信息不对称导致用户健康问题。
危机应对：及时道歉、召回产品、提供补偿是挽回公众信任的关键步骤。
此次事件为食品行业敲响警钟，强调在追求健康创新的同时，需以科学依据与用户安全为前提。
