苏轼《猪肉颂》(又名《炖肉歌》)楷书全文如下:
净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。贵者不肯吃,贫者不解煮,早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。
以下是楷书全文的详细解释及图片展示:

次句“柴头罨烟焰不起”:这句诗描绘了烹饪过程中的火候控制。在楷书中,“柴”字字形古朴,突出了柴火作为烹饪热源的特点;“头”字则通过圆润的笔画,表现出一种稳重感;“罨”字笔画繁复,但结构清晰,传达了覆盖、压制的意思,寓意着火候的适中控制;“烟”字字形飘逸,仿佛有烟雾缭绕之感;“焰”字则通过火焰般的笔画,形象地描绘了火焰的形态;“不起”二字则通过简洁的笔画,强调了火候的稳定和平静。
第三句“待他自熟莫催他”:这句诗表达了烹饪过程中的耐心和等待。在楷书中,“待”字笔画流畅,寓意着等待的耐心;“他”字字形简洁,指代猪肉;“自熟”二字则通过笔画的连贯和结构的紧凑,传达了猪肉自然成熟的过程;“莫催他”三字则通过简洁有力的笔画,强调了不要急于求成的态度。
第四句“火候足时他自美”:这句诗总结了烹饪猪肉的关键,即火候的掌握。在楷书中,“火候”二字笔画清晰,结构紧凑,突出了火候在烹饪中的重要性;“足时”二字则通过简洁的笔画,强调了火候的恰到好处;“他自美”三字则通过流畅的笔画和圆润的结构,传达了猪肉在火候充足时自然呈现的美味。
第五句“黄州好猪肉,价贱如泥土”:这句诗描述了黄州猪肉的物美价廉。在楷书中,“黄州”二字字形古朴,突出了地域特色;“好猪肉”三字则通过笔画的连贯和结构的紧凑,传达了猪肉的品质优良;“价贱如泥土”五字则通过简洁有力的笔画和生动的比喻,形象地描绘了黄州猪肉的价格低廉。
第六句“贵者不肯吃,贫者不解煮”:这句诗反映了当时社会的阶级差异和烹饪知识的缺乏。在楷书中,“贵者”二字字形庄重,突出了贵族的身份;“不肯吃”三字则通过简洁的笔画和有力的结构,传达了贵族对黄州猪肉的不屑一顾;“贫者”二字字形简洁,指代贫民;“不解煮”三字则通过笔画的连贯和结构的紧凑,表达了贫民对烹饪猪肉知识的缺乏。
末句“早晨起来打两碗,饱得自家君莫管”:这句诗表达了诗人对生活的热爱和自得其乐的人生态度。在楷书中,“早晨起来”四字笔画清晰,结构紧凑,突出了时间的紧迫性;“打两碗”三字则通过简洁的笔画和生动的动作,传达了诗人享用猪肉的场景;“饱得自家君莫管”六字则通过流畅的笔画和圆润的结构,表达了诗人对生活的满足和对他人看法的无所谓态度。

综上所述,《猪肉颂》以独特的视角和生动的语言,细腻地描绘了烹饪猪肉的过程,并展示了诗人对生活的热爱和自得其乐的人生态度。在楷书的书写中,每个字都通过清晰的笔画和紧凑的结构,传达了诗句的深刻内涵和丰富情感。
