酒精和水混合的比例会显著影响溶液的沸点、密度、表面张力和消毒效果等性质。1. 沸点变化乙醇-水溶液形成共沸混合物，在95.6%酒精和4.4%水（体积比）时达到最低沸点78.2°C，比纯乙醇（78.3°C）和纯水（100°C）都低。比例偏离这个值时沸点会升高。2. 密度差异40%酒精溶液的密度约为0.948g/cm³（20°C），而纯水为0.998g/cm³，纯乙醇为0.789g/cm³。密度变化与混合比例呈非线性关系，在60-70%酒精浓度时出现最大体积收缩效应。3. 消毒效能70-75%酒精溶液的杀菌效果最佳，过高浓度（如95%）会使蛋白质过快凝固形成保护层，反而降低杀菌效率。医用消毒酒精通常采用75%比例。4. 其他特性表面张力随酒精比例增加而降低；冰点随酒精浓度升高而下降，40%酒精溶液冰点约-23°C；折射率与浓度成正比，酒精度计就是利用此原理测量。
