《铁嘴银牙》主要演员及角色介绍如下：
陈梦吉由陈小春饰演
陈梦吉外号“混吉驳咀王”，以恶作剧和机灵聪慧著称，虽常惹事却暗中助人。其父因公堂结仇，导致陈家屡陷官非，他欲反击却被母亲阻止。陈小春（本名陈小臻）1967年生于广东惠州，客家人，中国香港男演员、歌手。1985年加入TVB舞蹈训练班，后以《晚九朝五》获香港电影金像奖最佳男配角，凭借《古惑仔》系列“山鸡”一角广受关注。
纳兰青青由佘诗曼饰演
纳兰青青出身官宦世家，才思敏捷、正义感强，自幼协助父亲断案，养成独立外向的性格。佘诗曼1975年生于香港，毕业于瑞士国际酒店管理大学。1997年参选香港小姐获季军后进入演艺圈，代表作包括《金枝欲孽》《使徒行者》等，多次获得TVB最佳女主角奖及亚洲电视大奖。
方唐镜由谢天华饰演
方唐镜本为重情重义之人，因被和珅打压而愤世嫉俗，行事荒唐却对感情执着。谢天华（原名谢兴华）1967年生于香港，1984年考入TVB舞蹈班，与陈小春、朱永棠组成组合“风火海”。代表作包括《学警狙击》《潜行狙击》等，曾获TVB最佳男配角奖及华语榜中榜最佳电视剧男演员奖。
纳兰耿由元华饰演
纳兰耿不善辞令，性格自卑懦弱，因文字障碍影响仕途。元华1952年生于香港，七小福成员之一，师承于占元。1972年参演《精武门》出道，代表作包括《僵尸先生》《功夫》等，凭借《功夫》中“包租公”一角获香港电影金像奖最佳男配角奖。
潘白凤由惠英红饰演
潘白凤个性豪迈、重情重义，虽为陈家当家却难掩侠女本色，常因感情用事需儿子提点。惠英红1960年生于香港，满洲正黄旗后裔，打女代表人物。1982年凭《长辈》获首届香港电影金像奖最佳女主角奖，代表作包括《心魔》《僵尸》等，多次获得金像奖、金紫荆奖等荣誉。
乾隆皇由胡枫饰演
乾隆皇表面儒雅风流、宽宏大量，实则固执好面子，喜欢被歌颂英明。胡枫（原名胡继修）1932年生于香港，1953年以《男人心》成名，主演电影逾二百部，代表作包括《大头绿衣斗僵尸》，并曾主持电台节目《胡言枫语》。
