坐卧不安打一生肖是猴。
原因如下：
活泼好动的天性：在十二生肖中，猴子以其活泼好动、难以保持长时间静止的特性而著称。它们常常在各种环境中跳跃、攀爬，展现出无尽的活力。
坐卧不安的行为表现：坐卧不安这个成语描述的是一种心情紧张、无法安定下来的状态。在猴子的行为中，确实存在因为焦虑、紧张或其他情绪因素而表现出的坐卧不安。例如，当猴子面临未知环境或潜在威胁时，它们可能会显得焦躁不安，无法长时间保持静止。
生肖与成语的契合：考虑到猴子活泼好动的天性以及它们在某些情境下表现出的坐卧不安行为，这个成语与猴子这一生肖形成了很好的契合。因此，坐卧不安打一生肖时，猴成为了恰当的答案。
综上所述，坐卧不安打一生肖之所以是猴，是因为猴子活泼好动的天性以及它们在某些情境下可能表现出的坐卧不安行为，与这一成语所描述的状态高度契合。
