
1
兔去骨取肉切丁;

2
干辣椒去籽切段;葱切末;姜切片;

3
锅中加水,放入葱白、花椒、姜片和一部分干辣椒烧开,加少许盐,倒入兔肉煮5分钟;

4
捞出兔肉,加适量淀粉拌匀;

5
锅中热油,入少许花椒炒出香味后撇去不要,加入葱和干辣椒炒香;

6
下入兔肉,加入生抽、鸡精和少许白糖调味,迅速翻炒;

7
最后撒入芝麻和葱末即可。
来自 美食天下 々苗∴ 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜开胃菜常见菜式荤菜老人川菜朋友聚餐夏季食谱午餐

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兔去骨取肉切丁;

2
干辣椒去籽切段;葱切末;姜切片;

3
锅中加水,放入葱白、花椒、姜片和一部分干辣椒烧开,加少许盐,倒入兔肉煮5分钟;

4
捞出兔肉,加适量淀粉拌匀;

5
锅中热油,入少许花椒炒出香味后撇去不要,加入葱和干辣椒炒香;

6
下入兔肉,加入生抽、鸡精和少许白糖调味,迅速翻炒;

7
最后撒入芝麻和葱末即可。
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使用的厨具:煮锅、炒锅
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