1
排骨剁块,土豆去皮备用。
2
锅里放水,把排骨放入焯去血末。
3
焯好的排骨洗净,土豆切块,各种调料备用。
4
锅里放油,下入花椒.姜.大蒜煸香。
5
下入排骨炒2分钟,到入老抽。
6
翻炒一下,放入开水,大火烧开,放盐,改小火炖40分钟。
7
到入土豆块,再约炖10分钟。
8
再约炖10分钟,土豆熟透,加味精调味即可。
9
透着家的温暖的家常排骨就OK了....
1.买排骨.大猪的排骨炖出来会比小猪的排骨好吃。
2.排骨焯水主要是去腥和去掉排骨上脏物。
来自 美食天下 雪峰儿 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜家常菜冬季食谱
