1.我做的这个简单，你也可以放点葱末进去（这样做有点类似于葱花饼了），当然你也可以放点面进去，只是我自己不太喜欢吃放面的那种。
第一步先准备鸡蛋，我做的是一人量，所以只准备了两个鸡蛋。
2.第二步将鸡蛋用筷子搅拌。注意：在搅拌鸡蛋的时候先放点盐，根据自己的量放就可以了，提前放盐方便搅拌，不然鸡蛋不容易搅拌均匀。
3.第三步鸡蛋看着比较均匀了，切颜色上有点发白了，这种程度就可以。
4.第四步开火，把锅烧干放入油
5.第五步等油热了，将鸡蛋放入锅中，这个时候注意火候，并且要注意翻看一下挨着油的那一面，如果上颜色了，就可以翻了。
6.等翻过来以后，大概一分钟吧，就可以出锅了。
7.
