以后下馆子还能点拍黄瓜吗-博问十

以后下馆子还能点拍黄瓜吗

可以，但有些店铺可能不在会销售此菜品。下馆子可能点不到拍黄瓜，因为很多店铺都未取得冷食类食品经营资质而擅自卖黄瓜导致罚款。从食品安全的角度来说，从事热食，因为会有高温烹饪的一个过程，细菌基本上都能被高温消灭。而冷食则不同，特别是夏季，很容易滋生细菌。再加上有些餐厅，没有按照要求制作，生熟菜板以及刀具混用，很容易造成交叉感染。所以对冷食的要求相对比较严格，只有取得相应的资质，才能销售，也是为了大家的安全着想。

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