肉挂和桂皮不一样，它们有明显区别：“肉挂”指的是悬挂陈列的肉类，比如猪肉、牛肉等，这是肉类的一种销售或储存方式，并非香料或植物原料。桂皮是樟科植物的干燥树皮，是传统香料和中药材，有明确的植物学分类，是樟属多种植物树皮的通称。“肉挂”本质是动物肉类，核心差异在于悬挂通风这种陈列方式对肉质有影响，比如会让肉质更紧实、减少血水残留。桂皮本质是植物树皮，可用于烹饪增香去腥，也可作为药材暖脾胃、散风寒等。“肉挂”仅用于食用，要经过烹饪加工后才能吃，核心价值是提供蛋白质等营养。桂皮兼具调味和药用功能，不能直接食用，需经炮制或作为调料少量使用。部分人可能把“肉桂”和“桂皮”弄混，但“肉挂”和它们没有关系，肉桂是桂皮的一种，特指樟科肉桂的树皮，而“肉挂”是肉类陈列方式，本质完全不同。
