儿孙满堂老人欢打一生肖是鼠。
解析如下：
儿孙满堂的含义：儿孙满堂是一个成语，形容家族人丁兴旺，子孙众多，家庭和睦，充满欢声笑语。这通常被视为一种福气和吉祥的象征。
鼠的象征意义：在生肖文化中，鼠作为十二生肖之首，具有特殊的象征意义。在中国传统文化中，老鼠因其繁殖能力强而被视为多子多孙的象征。有句俗语“耗子生儿一大窝”，形象地描绘了老鼠强大的繁殖能力。因此，鼠往往与家族兴旺、子孙满堂等吉祥寓意联系在一起。
生肖与成语的契合：结合儿孙满堂这一成语的含义和鼠在生肖文化中的象征意义，我们可以发现二者之间存在高度的契合性。儿孙满堂所表达的家族兴旺、子孙众多的美好愿景，与鼠作为多子多孙象征的形象不谋而合。
综上所述，儿孙满堂老人欢打一生肖之所以是鼠，是因为鼠在生肖文化中象征着多子多孙和家族兴旺，与儿孙满堂这一成语所表达的寓意高度契合。
