酒谱 柯梦波丹(COSMOPOLITAN)

柯梦波丹(COSMOPOLITAN)酒谱

柯梦波丹起源于1970年代,其名称寓意世界、国际性,因此有时被翻译为“四海一家”或“大都会”。这杯调酒因影集《欲望城市》的风行而广受欢迎,其酸甜微涩的口感、淡淡的粉红色泽与清新香气,使其在台湾等地也极为热门。

材料

图片展示

酒谱 柯梦波丹(COSMOPOLITAN)

作法:(摇荡法)

杯具:马丁尼杯

关于柯梦波丹的几点说明

起源争议

柯梦波丹的原创略有争议,可能是由不同调酒师各自发展而成。

1987年,John Caine从美国中西部带入旧金山,同年由曼哈顿的Toby Cecchini创造出标准的版本。

口感演变

John Caine认为柯梦波丹是从琴蕾-神风特攻队-柯梦波丹的顺序演变而来,即因加入triple sec(白橙皮酒)而成为神风特攻队,后因ocean Spray(优鲜沛)开始贩售蔓越莓汁而成为柯梦波丹。

调味伏特加的选择

国际调酒协会认为原创的柯梦波丹使用Vodka Citron作为基酒,这是一种带有柠檬味的伏特加。

但由于柯梦波丹已使用柠檬汁,因此使用一般的伏特加调制即可。

新鲜蔓越莓的尝试

有人尝试使用新鲜蔓越莓调制柯梦波丹,香气更为浓郁,但酸涩味可能较重,需要适量加入糖浆调味。

调制技巧

调制时需注意材料比例的拿捏,尤其是蔓越莓汁的量,过多则味道不再像柯梦波丹。

喷附柠檬皮油(或橙皮油)能增添香气。

加入糖渍樱桃不仅颜色搭配,还能在喝到见底时提供额外的口感和甜味。

图片展示(调制过程与成品):

酒谱 柯梦波丹(COSMOPOLITAN)

柯梦波丹是一款适合练习调酒技术的饮品,其优异的口感和常用的调酒材料使其成为初学者的不错选择。通过不断尝试和调整材料比例,可以调制出更加符合个人口味的柯梦波丹。