国内正宗紫米的核心产区集中在云南、湖南、贵州、广西等地，部分产区拥有国家地理标志认证1. 云南普洱墨江县：被誉为“中国紫米之乡”，产出的紫米为国家地理标志产品。当地北回归线穿过，紫米种植于海拔1000-1600米的哈尼梯田，一年一熟，代表品种有“墨江紫米”“滇屯502”，米粒饱满、粘性强，花青素含量高。2. 湖南新化县：紫鹊界梯田产出紫鹊界贡米，种植历史悠久，梯田采用天然自流灌溉，产出的紫米品质优良、营养丰富。3. 贵州：从江、毕节等地种植紫米，多采用传统生态种植方式，口感软糯，花青素含量高。4. 广西：那坡等山区有紫米种植，保留了传统品种与耕作方式，多为小众特色供应。5. 四川、陕西南部、湖北恩施等地有零星紫米种植，多为地方特色品种。
