麻辣香锅

麻辣香锅

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准备食材:油麦菜、白菜、蘑菇、黄花菜、木耳、香菜、白芝麻,麻辣香锅配食材很随意的,这些都是我和老公每次必点的,大家自己喜欢吃什么就加什么就好了。

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备好食材,魔芋粉。

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海鲜丸子、培根、五花肉。

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准备调料:葱姜蒜、花椒、辣椒(根据个人口味添加)。

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准备调料:豆瓣酱一大汤勺,生抽三分之一汤勺,冰糖三粒,鸡精少许,盐少许。

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【汆水】白菜、蘑菇。

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【汆水】黄花菜、木耳。

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海鲜丸子汆水,这些不爱炒熟的,先用水汆一下。蘑菇木耳黄花菜这种菌类的东西还有海鲜丸子多汆一会儿,我都直接汆熟了。

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热锅加油,比平时炒菜多加一点。八分热的时候煸炒葱、姜、蒜、花椒、辣椒,冰糖。

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炒出香味后加入五花肉、培根,等到肉变色后加入一大勺豆瓣酱继续炒,然后加入半勺生抽,我炒的时候一直都是开大火。

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然后加入汆过水的那些【食材】以及很好炒熟的魔芋粉丝和油麦菜,炒个一分钟就可以出锅了。

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出锅的时候撒些白芝麻和香菜末(香菜切得宽一点,别太碎),很好看吧~也很美味哦。

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这一锅,在拿渡起码要一百块了。但是我算了一下,成本没有超过25块钱。很划算吧,干净卫生的同时有享受到了做饭的乐趣,何乐而不为呢。

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