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除去墨鱼内脏，软骨和墨囊，洗净，然后切片把墨鱼用橄榄油、盐和胡椒，腌10分钟。
2
把墨鱼沾上面粉、干辣椒粉。
3
预备蛋液及面包糠。
4
墨鱼沾上蛋液及面包糠。
5
做热锅，倒少许油，将墨鱼片炸至金黄色即可。
6
成品图...香脆炸墨鱼出炉啦。
温馨密语：
1）可随自己的口味伴以不同的酱汁。比如蛋黄酱、垯垯酱、
还有柠檬汁等。
2）配一些加了油醋汁的沙拉叶，可以解腻，营养也更均衡。
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使用的厨具：炒锅
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