把冬菇洗净用水焯一下，捞出备用
把鸡肉切块，
锅中放油用葱姜爆香加入鸡肉块翻炒至变色加入适量的水，放入冬菇
加入生抽料酒，鸡精，胡椒粉等调味烧开即可
香菇鸡汤的做法
材料
料酒1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙，土鸡腿300克，香菇30克，红枣10克，生姜1小块
做法
1、土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。
2、把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时。
3、最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。
小诀窍
汤未煮好前，不要加精盐，这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。
冬菇是非常好的一道食材，他是一个菌类，里面含有很多的营养，是大家都非常喜欢的一个食材，有很多的人都喜欢喝鸡汤，在一起炖制炖制呈冬菇鸡汤，小鸡可以选择二斤左右的，在收拾干净之后，把它抄水焯水之后放入汤中，主治俩小时，加入冬菇，煮至十分钟左右，加入味精，咸盐葱花就可以出锅了，做法虽然简单，他也是非常清淡，又好喝，营养价值又高
