鹌鹑蛋红烧肉

1

鹌鹑蛋煮熟备用。

2

带皮猪肉切块备用。

3

切好的猪肉焯水，去沫，捞出备用。

4

生姜油锅煸过，倒入肉块翻炒。

5

倒入适量酱油，加入适量水，盖上锅盖大火焖烧，烧开后，转小火慢炖。

6

鹌鹑蛋剥壳备用。

7

肉七成熟加入剥好的鹌鹑蛋焖烧，最后加入少许红糖、盐，翻炒入味后起锅即可。

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