A．该结构中含有醇羟基和酚羟基、醚键和碳碳双键，不含酯基，故A错误；
B．不含酯基或卤原子，所以不能发生水解反应，故B错误；
C．酚羟基能和NaOH反应，但不能和碳酸氢钠反应，故C正确；
D．苯环上酚羟基邻对位氢原子能和溴发生取代反应，碳碳双键能和溴发生加成反应，所以1mol山萘酚与溴水反应最多可消耗5molBr 2 ，故D错误；
故选C．
A．该结构中含有醇羟基和酚羟基、醚键和碳碳双键，不含酯基，故A错误；
B．不含酯基或卤原子，所以不能发生水解反应，故B错误；
C．酚羟基能和NaOH反应，但不能和碳酸氢钠反应，故C正确；
D．苯环上酚羟基邻对位氢原子能和溴发生取代反应，碳碳双键能和溴发生加成反应，所以1mol山萘酚与溴水反应最多可消耗5molBr 2 ，故D错误；
故选C．
