美心集团创办人之一、名誉主席伍沾德，上月底与世长辞，享年101岁。
伍氏家族的讣闻称，伍沾德10月29日在养和医院与世长辞，11月12日已辞灵出殡、入土为安。妻子伍李玉珍、儿子伍威达、伍威全、女儿伍淑清、伍淑芬及女婿陈南禄等名字都在讣闻之上。
美心食品集团对伍沾德离世表示悲悼，赞扬其管理及领导美心64年，事事亲力亲为、努力不懈。怡和及牛奶公司集团也对伍沾德家人表示深切慰问，称他是重要商业伙伴及朋友，是一位富有远见的商业领袖。中山大学岭南(大学)学院董事会则称，伍沾德为董事会首任主席，他就读岭南，对母校慷慨输将、助长青苗。同时，伍沾德也是香港食品主席兼董事总经理，该公司称他精明正直、高瞻远瞩。
公开资料显示，伍沾德的祖父和父亲都是旅美华侨，他本人在美国出生，2岁跟随母亲回乡，小学及中学在广州受教育，1947年从广州岭南大学毕业。伍沾德和哥哥伍舜德（2003年去世）当年多次到香港著名的“新巴黎”法国菜餐厅就餐，餐厅老板歧视华人，促使两人决意创办一家中国人经营的高级西餐厅。1956年创办美心，首家“美心餐厅”于中环连卡佛大厦开业，而餐厅以“美心”命名，以取其“ Beautiful Heart”之意，即以“一颗美丽的心”服务顾客。
美心发展顺利，1970年代表香港参加世界博览会香港馆餐厅，怡和集团的置地公司1972年加入成为股东，同年集团首家快餐店开业。集团之后进一步扩大市场规模，美心西饼进驻地铁沿线各站。
