香港下雪是极为罕见的现象，主要是强寒潮导致极端低温与特定大气条件共同作用的结果。
香港属于亚热带气候，冬季气温通常在10℃以上，一般难以满足降雪所需的持续低温条件。不过，在历史上的1893年、1967年、1971年和1975年，受强烈冬季季候风（寒潮）影响，新界高地（如大帽山）曾出现过轻微降雪或结冰现象。
要出现降雪，需要同时满足两个条件。其一，高空至地面的气温要持续低于0℃，只有这样才能保证水汽能够凝结成雪花。其二，要有充足的水汽，这样才能形成雪花，并且雪花在降落过程中要保持固态，最终抵达地面。
目前，香港的降雪记录极少，降雪仅在极端寒冷天气下偶发于高地地区，而市区由于人口密集、热岛效应等因素，基本没有降雪的可能。
