山银花和金银花的区别是：味道不同，颜色不一样，质地不一样。1、香味不同山银花有一种淡淡的清香味，尝起来有些许苦味；而金银花的香气则比较浓烈，并且味甘。2、花色不同山银花大多是墨绿色，但其中还带着一些紫色；而金银花则比较偏淡。3、花蕾纹理差异山银花花蕾质地较硬，花蕊上的绒毛较少；而金银花花蕾的质地较软，花蕊上的绒毛较多。尽管山银花和金银花之间存在着本质上的差异，但药典中对山银花和金银花的性味、归经、功能和主治的描述一致，而且两者的用法和用量都没有太大的差别，都能起到清热解毒、疏散风寒的作用，可在医生指导下用来治疗痈肿疔疮、喉痹、丹毒、热毒血痢、风热感冒、温病发热等。
