这句话所指的生肖是羊。首先，我们来分析这句谜语：“今期牛虎鸡出特，四望三五山水绿”。这类谜语往往通过暗示和象征来指向特定的答案。在这里，“今期牛虎鸡出特”可能意味着在本期中，牛、虎、鸡这几个生肖有特别之处或者被特别提及，但这并不直接指出谜底。关键在于“四望三五山水绿”这一部分。“四望三五”可以理解为四处张望，看到三五成群或者与三五有关的事物。在传统文化中，三五常与月圆之夜、十五等数字相关联。而“山水绿”则描绘了一种自然景象，通常与春天或生机勃勃的场景相联系。将这些元素结合起来，我们可能在寻找一个与自然环境和谐共生，又与数字三五有着某种神秘联系的生肖。在十二生肖中，羊常被视为温顺、和谐的象征，与山水的宁静绿意相得益彰。此外，如果我们考虑数字游戏或者字谜的角度，“三五”可以解读为“三加五等于八”，而在十二生肖的排序中，羊恰好是第八位。这种巧合可能正是谜语设计者的用意所在。综上所述，结合谜语中的暗示、数字游戏以及生肖的象征意义，我们可以合理推断出，“今期牛虎鸡出特，四望三五山水绿”所指的生肖是羊。这个答案不仅符合谜语的文字逻辑，也体现了传统文化中对生肖和自然的深刻理解与巧妙运用。
