死面可以做水煎包，死面饼要做的又软又香可以参考以下步骤：
死面可以做水煎包：死面确实可以用来制作水煎包。水煎包是一种特色传统风味小吃，口感脆而不硬，香而不腻，味道鲜美。无论是死面还是活面，都可以用来制作水煎包，这是华北和中原地区颇为流行的一种面食。
死面饼怎么做又软又香：
面粉选择：可以选择标准粉、富强粉或者高筋粉。标准粉做出的饼颜色较深，而高筋粉颜色较白且筋道。
水温控制：使用温热水和面，温度以不烫手为宜。温热水可以减少面团中面筋的形成，使饼更加柔软。
和面水量：和面的水用量要比一般死面面团多一些，类似于和馅饼面的用水量，这样做出的饼才会柔软。
避免过度揉面：和好的面团不要用力去揉，尽量减少面筋的形成，保持面团的柔软性。
烙饼技巧：可以使用平底锅或电饼铛烙饼。电饼铛烙饼时只开下面的火，这样做出的饼不会干，保持柔软。
此外，死面还可以用来制作多种面食，如面皮、煮饼、烫面饼、葱油饼和家常饼等，每种面食都有其独特的口感和风味。
