火碱（氢氧化钠）在遇水时会发生剧烈的反应。具体反应如下：氢氧化钠固体与水发生反应生成氢氧化钠溶液： NaOH(s) + H2O(l) NaOH(aq)氢氧化钠溶液中的氢氧化钠分子会解离成钠离子（Na+）和氢氧根离子（OH-）： NaOH(aq) Na+(aq) + OH-(aq)氢氧根离子（OH-）与水分子发生酸碱中和反应，产生氢氧根离子和氢气： OH-(aq) + H2O(l) H2O^- + OH^-(aq) 2 OH^-(aq) H2O + O2-(aq) + H2氢氧化钠的溶液呈碱性，可以与酸反应生成盐和水： NaOH(aq) + HCl(aq) NaCl(aq) + H2O(l)需要注意的是，由于氢氧化钠与水反应放热，反应会伴随着剧烈产热和溅射现象，因此在处理氢氧化钠时应当小心谨慎，避免发生危险。
