莜面饺子

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1

土豆丝和胡萝卜丝

莜面饺子

2

洗干净的韭菜少许

莜面饺子

3

加少许盐,花椒面和油

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4

莜面加开水用筷子搅成如图情况

莜面饺子

5

揉好的面团

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6

分成大小一致的小块

莜面饺子

7

依次捏成类似小碗装,每个里放适量馅儿,将两片捏在一起,两端留口(比较快熟)

莜面饺子

8

开水上锅蒸八分钟。

和面必须是滚烫的开水,揉的时候有点烫,面揉到不沾盆,不沾手的时候就可以了

来自 美食天下 听雨聆风 的作品

所属分类: 主食家常菜