二十三灶王爷的敬拜方法如下：
1、首先准备好祭果、酒和菜，供的时候点香、点烛。
2、农历二十三全天、二十四晚上六点前祭灶均可。
3、农历二十三祭灶要供酒，二十四祭灶的不要供酒，灶神怕汇报时满口酒气。
4、农历二十三供的可以以腥的为主，二十四供的以素的为主。
灶神，全称是“九天司命东厨太乙元皇定福奏善天尊”，俗称“灶君”、“灶君公”、“司命真君”、“九天东厨烟主”、“灶王爷”。神诞为每年的农历八月初三，每年腊月廿三晚升天奏事，除夕则返回人间。据其宝诰称“位司喉舌，经理庖厨”，既掌管饮食，又主宰祸福生死。
灶神信仰起源
灶神信仰起源甚早，商朝已开始在民间供奉，及周礼以吁琐之子黎为灶神等。秦汉以前更被列为主要的五祀之一，和门神、井神、厕神和中溜神五位神灵共同负责一家人的平安。灶神之所以受人敬重，除因掌管人们饮食，赐于生活上的便利外，灶神的职责，是玉皇上帝派遣到人间考察一家善恶之职的官。
灶神左右随侍两神，一捧“善罐”、一捧“恶罐”，随时将一家人的行为记录保存于罐中，年终时总计之后再向玉皇上帝报告。腊月廿三就是灶神离开人间，上天向玉皇上帝禀报一家人这一年来所做所为的日子，又称“辞灶”，所以家家户户都要“送灶神”。
