1
将鸡肉清洗干净，改刀切成小块，装入碗中待用。
2
锅中放水烧开，将鸡肉块放入锅中，焯一下。
3
捞出，装入碗中待用。
4
锅中放油烧热，倒入焯好的鸡肉块。
5
将鸡肉块炒至上色。
6
加入料酒，精盐，生抽，五香粉，大料，生抽，白糖，葱段，姜片，大蒜，干红辣椒，清水。
7
翻炒均匀，加入切好的土豆块。
8
大火烧开，小火慢慢炖，将鸡肉，土豆炖至入味。
9
炖熟，最后加入味精调味，出锅，装入碗中即可。
来自 美食天下 mother52julina 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜家常菜冬季食谱
